ALFAJORES CORRENTINOS

La señora Amelia Sosa, más conocida como BIYA, participa a través de su emprendimiento “El Alfajor Correntino”. El mismo surgió a partir de que la señora Sosa es apicultora y, cansada de comer pan, miel y manteca comenzó  a innovar en recetas que contengan la  materia producida por las abejas, aprovechando que una de las propiedades de la misma es la de ser un conservante natural. Así, un día leyendo el diario, descubrió  una nota que  decía que el argentino es un gran consumidor de alfajores y que Corrientes, a diferencia de otras provincias, no lo elaboraba. A partir de ese momento inició el camino hasta hallar lo que ella misma denominó “el alfajor correntino con sabor a cultura y Taragui”, hechos con miel y rellenos con dulces regionales como la mora, el aguai, la guayaba, etc. Los ingredientes son extraídos de la granja que posee Biya, por lo que su producto no posee aditivos ni conservantes, es ecológico y autosustentable.